Мягкое имбирное печенье

Всем доброй-доброй ночи!

Сегодня был сумбурный день. Но в этом хаосе мне удалось опробовать новый рецепт печенья. заинтересовал меня вот ЭТОТ рецепт. Согласитесь, выглядит очень аппетитно:

Пришлось немного повозиться с мерами веса в рецепте. Все никак не привыкну к "чашкам". Остальное делается за несколько минут. И выпекается печенье очень быстро: 10 минут и можно подавать на стол. Я внесла некоторые коррективы в рецепт. Основное - заменила патоку на гречишный мед. Не ахти какая замена, но делать было нечего.

Мой результат заметно отличается от оригинала и по виду (гораздо светлее из-за меда), и на вкус, думаю, тоже. 

Но я очень довольна! Мягкое и нежное печенье смели за пару минут. Понравилось всем без исключения!

P.S.

Случайно нашла льняную салфетку с крокусами. Их я вышивала еще в школе. Очень приятно было, что после стольких переездов она сохранилась. Всем весеннего настроения!